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空谷幽兰的博客

兰,清新淡雅自悠闲,生幽谷,不与人争艳!

 
 
 

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幸福,哪怕只有短时间的存在,也是一辈子的回忆。单纯的生活是随遇而安,有什么享受什么,笑着接受一切。 少走了弯路,也就错过了风景,无论如何,感谢经历。

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教你一招:出油的咸鸡蛋是这样炼成的  

2010-04-27 22:44:07|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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教你一招:出油的咸鸡蛋是这样炼成的 - 空谷幽兰 - 空谷幽兰的博客

 

出油的咸鸡蛋是这样炼成的教你一招:出油的咸鸡蛋是这样炼成的 - 空谷幽兰 - 空谷幽兰的博客

教你一招:出油的咸鸡蛋是这样炼成的 - 空谷幽兰 - 空谷幽兰的博客 

夏天来了,喝粥的时候越来越多,餐桌上的下粥小菜越来越受欢迎,尤其是这个咸鸡蛋哈!­

­

根本买不到鸭蛋,用了鸡蛋,一样出油一样好吃!­

­

原料:­

24个鸡蛋(两盒)­

1小碗盐­

1杯高度白酒(买不到,用了40度的伏特加酒代替)­

保鲜膜若干 ­

­

做法:­

­

鸡蛋清洗干净,晾干水分,注意,一定要晾干水分哦! ­

­

在白酒里面泡一泡,20秒30秒都可以。 ­

­

然后滚上一层盐 ­

­

用保鲜膜包好,这样干了以后盐粒不会掉下来 ­

­

包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里,放到太阳下暴晒一个下午,据说这是出油的关键,我腌鸡蛋前特意查了天气预报,找了个超级晴朗的天气做的,暴晒了一个下午,然后放到阴凉处30天。 ­

­

吃的时候拿出来,拔掉保鲜膜,冲干净盐粒,放水里煮,水开后煮10分钟。 ­

­

切开一看,真的个个出油耶!!!香!­

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